FLEUR DE SEL


21,50€ / Kg
Fleur de sel de l’île de Ré, récoltée manuellement à la surface de l’eau en fin d’après-midi (contrairement à la fleur de sel de Camargue qui se ramasse sous l’eau, et se trouve donc mélangée à du gros sel).
Son goût et ses cristaux sont délicats et conviendront aux préparations gastronomiques.
Composition
Sel de l’île de ré (100%).
Fournisseur
Poids | ND |
---|---|
Quantité | 125g, 75g |
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Les saveurs s’enlacent dans une harmonie parfaite: le mélange tandoori délicieux avec des viandes blanches, des St-Jacques ou des gambas.
Cultivé depuis des millénaires, il est utilisé dans les plats salés (poisson blanc, pomme de terre …) ou sucrés comme le pain d’épices, les glaces ou les liqueurs et apéritifs.
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