SARDINES HUILE D’OLIVE PIMENT D’ESPELETTE AOP BIO 270G
11,79€
Découvrez les sardines de Jean de Luz, pêchées à la bolinche dans le Golfe de Gascogne. Plus grosses et moins grasses, elles sont préparées à la main selon une méthode traditionnelle datant de 1804 : salées, séchées pendant 3 jours, puis mises crues en verrine.
Composition
Sardine 69%, huile d'olive extra* vierge29%, piment d'Espelette AOP* 1%, sel. *Ingrédient biologique
Agriculture UE/Non UE.
Précautions d'emploi
Ces sardines se dégustent nature à la sortie du pot, froides, en salade, en tapas. Un bocal équivaut à 3 boîtes. Il peut se refermer et se conserve 1 mois après ouverture au réfrigérateur.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 270g |
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Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Ce mélange peut être accompagné de petits légumes, fromage râpé, crème fraîche, etc. au gré de vos envies et de vos placards ! Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût !
Afin de garantir sa qualité, et pour conserver toutes ses propriétés : la chair est réduite en pâte, puis placée sur une plaque chauffée à une température soigneusement choisie pour la sécher et conserver ses nutriments. Elle est alors pressée à froid pour obtenir l’huile qui est ensuite filtrée. On dit alors que c’est une huile de coco vierge. L’huile est idéale pour les préparations culinaires. En cuisson, elle supporte les températures élevées. Elle remplace les matières grasses habituellement utilisées dans les recettes salées ou sucrées.
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La sève de coco est récoltée jusqu’à 4 fois par jour, principalement le matin pour éviter toute fermentation du produit
Encore fraîche, elle est cuite à feu doux, jusqu’à ce que la solution se cristallise pour obtienir le sucre de coco.
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