VENTRECHE THON GERMON HUILE D’OLIVE BIO 140G
73,85€ / kg
Le thon germon (ou thon blanc), est la plus noble des espèces de thon pêchée entre juin et octobre.
La ventrèche de thon est un mets rare et goûteux. Il est si rare qu’il n’y en a que 4 kg pour un thon de 100KG. Il s’agit de la partie ventrale, la plus grasse et la plus noble du poisson. C’est elle qui contient les fameux Omega 3, ces acides gras aux multiples bienfaits pour notre santé.
Ses longs morceaux de filets agrémentent parfaitement vos salades, tapas ou autres plats chauds.
Saisonnalité : le thon se pêche entre juin et octobre au Pays Basque. Ce mets étant très rare et demandé, il nous arrive d’être en rupture de stocks – il faut donc attendre la prochaine saison de pêche.
Composition
Thon albacore 66%, huile d'olive extra* vierge 28% , sel 1% *Ingrédient biologique
Agriculture UE/Non UE
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 140g |
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Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 17 minutes pour une texture ferme ou 19 minutes pour une texture fondante en mélangeant régulièrement.
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